Unsere Geschichte

Coole Trucks und leckerer Food aus Zürich

 Dario ist ein klassischer „Secondo“ aus Italien. Kochen war schon immer seine Leidenschaft. Früher stand er gerne an der Seite seiner Mutter in der Küche um von ihr die besten Rezepte zu erlernen. Als er auszog und in Zürich eine Wohnung fand, ernährte er sich aber nicht etwa von Pizzakurier und Döner sondern verfeinerte seine Kochkünste weiter. Seine Frau Raquel arbeitete in Spanien in leitender Position in diversen Restaurants, Cafés und Bars. Als Raquel zu Dario nach Zürich zog starteten sie gemeinsam ihr Food Truck Projekt. Inzwischen verwöhnen sie schweizweit ihrer Kunden an den angesagtesten Festivals, Events oder an Caterings mit ihren Gerichten. Ihr reichhaltiges Angebot umfasst unter anderem: Der Ox-Beef Burger, d.h. Rindsstreifen vom Ochsen, zubereitet mit karamellisierten Zwiebeln, Weisskohl und Karottensalat in einem von Hand gemachten Ciabatta-Bun. Einen Vegi-Lunch: frische, grillierte Zucchini und Peperoni mit Provolone und Rucola in Ciabatta.

Und natürlich ihre berühmten Chips: frische, vor Ort hergestellte Kartoffelchips mit verschiedenen Gewürzen.

„Unser Traumtruck war von Anfang an ein Citroën HY. Wir verbrachten viele Nächte im Internet um den geeigneten Wagen zu finden. Wir reisten daraufhin nach Frankreich und unterschrieben etwas blauäugig einen Kaufvertrag und leisteten eine Vorauszahlung. Die weitere Geschichte handelt von einem plötzlich nicht mehr erreichbarem Verkäufer, einer weiteren Reise nach Frankreich, verlassenen Garagen, gefundenen Ersatzteilen, leichten Panikattacken und schlussendlich einer dramatischen Überführung des Citoëns in die Schweiz. Jetzt geben wir unseren Truck nicht mehr aus unseren Händen. Liebevoll restauriert und mit einer grossen Registrierkasse aus dem Jahre 1908 ausgestattet begleitet uns unser toller Truck jetzt überall hin.“ Mittlerweile hat sich die Flotte mit zwei Renault Estafette vergrössert.

 

 

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Vielen Dank, dass Sie Teil der Rhystorante Food Truck Erfahrung sind. Wir freuen uns darauf, Sie mit Aromen zu bedienen, die Ihre Sinne entzünden, und Erinnerungen, die auf Ihrem Gaumen verweilen.